Pota - gâteaux sur mesure

C'est le gâteau pour tous ceux qui aiment le chocolat et les cerises!

Ovo je torta za sve ljubitelje cokolade i visanja!

Radjena je po receptu drage mi internet drugarice Stefanelli. Ona pravi tako dobre torte.... A kako tek crta!!! Njeni radovi krase zidove mnogih lokala... Najnoviji ctrez na zidu jednog frizerskog salona ostavio me bez daha!!! Ona je prava umjetnica! Svoje likovne sposobnosti tako vjesto prenosi na torte pa ih u moru lijepih torti vrlo lako mozemo prepoznati.....

Pored toga sto torte izgledaju predivno one su i ukusne!

Evo kako Stefanelli pravi Mocart tortu:

 KORE:
4 belanca
160 gr šećera
120 gr mljevenih oraha
2 štangle čokolade

Umutiti bjelanca sa secerom pa dodati mljevene orahe i rendanu cokoladu. Promjesati spatulom. Potrebno je ispeci 3 ovakve kore, jedino ako hocete tortu ukrasiti fondanom onda treba peci i cetvrtu koru. ( Ja sam pekla u okruglom kalupu promjera 24cm )

FIL:
12 žumanca
18 kašika šećera u prahu
200 gr čokolade (za kuvanje ili mlijecna, po zelji ;) ).
250 gr putera (maslaca)

Zumanca umutiti sa secerom u prahu i kuvati na pari. Pri kraju kuvanja dodati cokoladu. Dobro promjesati da se sva cokaolada istopi. U hladan fil dodati izmiksan maslac pa sve zajedno jos dobro izmutiti da se dobije fini, glatki krem......

FIL II:
Umutiti pola litre slatke pavlake
1 kg višanja ocediti od soka.
Redjati kora-čoko fil-višnje-sl.pavlaka,kora-čoko fil-višnje-sl.pavlaka dok se ne utroši materijal.

Original recept za ovu tortu mozete pogledati ovdje.

A ovako  izgleda parce torte... Jedva sam uspjela sacuvati komadic za slikanje ;)

Draga Stefi hvala na odlicnom receptu!

♥♥♥