Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 13:50

Bientôt à Angers!

Atelier " Cake design" pour debutants !!!

 

Ovako izgledaju pripreme za predstojeći Atelier "Cake Design" za početnike...

 

Biskvit nisam ja pravila i prikazuje se samo način prekrivanja torte i jednostavna dekoracija bez naših "komplikovanih" korica i filova ;) :)

http://inlinethumb36.webshots.com/45027/2185500180106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb63.webshots.com/44798/2379197250106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb08.webshots.com/46087/2833712050106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb50.webshots.com/6065/2179490890106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb19.webshots.com/5586/2634755370106173065S600x600Q85.jpg

 

I jedna kolektivna na kojoj sam na insistiranje muškog dijela ekipe torticu prebacila na crvenu tacnu. Budite iskreni i recite gdje tortica ljepše izgleda ;)

 

http://inlinethumb24.webshots.com/44823/2941992760106173065S600x600Q85.jpg

 


Repost 0
12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 12:25

http://inlinethumb38.webshots.com/26981/2544447200106173065S600x600Q85.jpg


  Opet sa m pravila Ferrero Rocher i ovaj put sam je ukrasila čokoladom tj. čokoladnim transferom. U kremu sam umjesto lješnjaka dodala praline krem i oduševila se ukusom. Od sada ću ga uvijek imati spremnog u frižideru jer je odličan dodatak za razne filove....

 

http://inlinethumb55.webshots.com/29430/2850447760106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb56.webshots.com/47223/2592087880106173065S600x600Q85.jpg

 


Repost 0
8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 19:15

Konacno sam uhvatila malo vremena i evo da postavim recept torte za koju su se mnogi interesovali. Jedna, fina, ukusana i za napraviti jednostavna tortica :)

Gocoooo, zahvaljujem  ;)


http://cdn.coolinarika.net/image/pardon-za-duplu-sliku-ali-ako-niste-znali-slika-u-png-formatu-onemogucuje-pregled-recepta-u-pdf-u--8dd222d444b7a5dc522be15ff5548509_view_l.jpg?v=0

 

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-e9f1b0661210a08571ae862e36fd9eee_view_l.png?v=0

Sastojci

  •   Biskvit
  •  5 jaja
  •  250 g secera
  •  250 g brasna ( moze obicno a moze i ostro)
  •  2-3 supene kasike kakaa
  •  1 dl ulja
  •  1 dl vode
  •  1 kesica praska za pecivo
  •   Krema
  •  500 g maskarponea
  •  3-4 dl slatke pavlake
  •  4-5 supenih kasika vrhom punih nutele
  •  200-300g ljesnjaka
  •   Ganache krema
  •  2 dl slatke pavlake
  •  200 g tamne cokolade

 

  1. Umutite zumanca sa secerom.

    Kekao prelijte sa 2-3 kasike vruce vode i izmjesajte da dobijete gustu pastu a potom ga umesajte u zumanca.

    Stalno miksajuci polako dodavajte ulje a zatim i vodu.

    Prosijte brasno sa praskom za pecivo i umjesajte u prethodnu smjesu.

    Umutite bjelanca u cvrst snijeg i lagano spatulom sjedinite sa prethodnom smjesom.

    Izlijte u okruglu tepsiju precnika 26 cm, obolozenu papirom za pecenje i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C . Trebace nesto vise od pola sata da se ispece ( zbog vode koja se dodaje pecenje biskvita ide malo sporije, obavezno cackalicom provjerite da li je biskvit pecen )

    Pecen biskvit ohladite i horizontalno prerezite dva puta da se dobiju 3 korice.

  2. Fil

    Umutite maskarpone i dodajte nutelu.

    Slatku pavlaku cvrsto umutite i dodajte maskarponeu.

    Pecene i od ljuskica ociscene ljesnjake stavite u multipraktik i sameljite ali ne do kraja, neka ostane i krupnijih komadica a zatim umjesajte u kremu.

    Filujte tortu i ukrasite po zelji.

    Ja sam ukrasavala pocicama od cokolade i ganache kremom.

    Ako imate onaj podesavajuci obruc dobro ce vam doci za filovanje torte. U obruc slazite koricu (poprskajte je sa malo secernog sirupa u koji ste dodali par kapi ruma ili sa cokoladnim mlijekom) pa kremu i tako dok ne utrosite sav materijal. Neka vam najgornja ostane samo kora, preko koje prelijte dio djelomicno ohladjene ganache kreme.Tortu stavite u frizider da se dobro ohladi a zatim skinite obruc i ukrasavajte.

  3. Ganache krema

    Slatku pavlaku zagrijte do tacke kljucanja a zatim je prelijte preko sitno izlomljene cokolade i lagano mjesajte dok se sva cokolada ne otopi. Nemojte mjesati energicno da u kremu ne ulazi vazduh! Ostavite je da se djelomicno ohladi, pa jedan dio kreme prelijte preko najgornje kore torte i izravnajte. Ostatak  dobro ohladite i umutite mikserom, stavite u poslasticarski spric i ukrasite tortu.


-Ovo je jedan od onih recepata koji pruza veliku slobodu u nacinu pripreme i kombinaciji sastojaka.

Tako npr. kakao mozete stviti u brasno i prosijati ga zajedno sa praskom za pecivo. Mozete ga i potpuno izostaviti i dobiti fin biskvit za neku vocnu tortu. Isto tako mozete povecavati i smanjivati kolicinu sastojaka za kremu. 

Jos jednom zelim da se zahvalim Goci  a vama se izvinjavam ako sam jedan sasvim obican i jednostavan recept iskomplokovala.

 

 

Repost 0
30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 16:35

 

Uz male modifikacije, njeno veličanstvo - Ferrero Rocher!

 

 

http://cdn.coolinarika.net/image/pardon-za-duplu-sliku-ali-ako-niste-znali-slika-u-png-formatu-onemogucuje-pregled-recepta-u-pdf-u--8dd222d444b7a5dc522be15ff5548509_view_l.jpg?v=0

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-e9f1b0661210a08571ae862e36fd9eee_view_l.png?v=0

 

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-zini-kazi-aaa-njam--1054fd3927f268af1c5ef046ffbf32ba_view_l.png?v=0

 

 

 

Repost 0
8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 13:36

Dobro je, čula sam mamu kako izlazi i zaključava vrata....

Moram brzo ustati i završiti planirano prije škole.... Mrzim međusmjenu....

Na stolu pored marende ostavljeno nešto para za poklon.... Ne zna mama da  na velikom odmoru nisam kupovala krofnu kod Gege i da sad imam malo bogatstvo za najbolji poklon na svijetu....

Kao i obično, preskačem jelo i pravo u grad moleći Boga da ne sretnem mamu ispred Robne.... Tu su već prodavci cvijeća s najljepšim ružama, karanfilima i buketićima prvih ljubičica te godine....Cvijeće ću ostaviti za kraj, nadam se da će preteći koji dinar....

Već sam zacrtala jednu kristalnu vazu te se u Robnoj odmah penjem na sprat. Ih, koji sam baksuz, zar su je već prodali!!!  Nema veze.... Kupiću ovu manju pa će mi ostati para za jos nešto... Znam, parfem! 

Tužna srca plaćam manju vazu i jurim u prizemlje na parfimeriju..... Najljepša duguljasta bočica sa crvrnim čepom u divnoj crvenoj kutiji čeka samo mene!  It, mama voli taj parfem, sigurno će se obradovati....

Prebrojavam siću koja mi je ostala.... Nemam za ružu.... Gleda me bakica kako brojim dinare i pruža crveni karanfil za te pare.... Pokunjeno ga uzimam i trčim kući da ne zakasnim u školu..... Ti karanfili su baš nezgodni.... Trčeći preko pruge kući, uspijem mu otkinuti glavu i sad je jadan sav nikakav.... Stavljam ga u čašicu za rakiju i sama sebi slažem priču da sam baš htjela tako mali cvijet......

Mamin osmijeh, suza u uglu oka, najtopliji zagrljaj...... i blaga ćuška po dupetu zbog nepojedenih krofni.....

Daleke 80 i neke......

Eto.... nepopravljivi nostalgičar......

Kao sjećanje na neka lijepa vremena evo i prigodne torte....

Jedna zastava, odgovarajuci oblik ..... i taj nesretni karanfil..... krv crveni......

I da ne bude zabune..... 8. mart mi je svaki dan onoliko koliko JA želim da mi to bude.

Aj uzdravlje i prijatan dan!

 

http://inlinethumb23.webshots.com/44886/2759601720106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb52.webshots.com/46899/2228588400106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb57.webshots.com/45240/2866934500106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb41.webshots.com/33448/2974554670106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb05.webshots.com/46724/2281186470106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb26.webshots.com/47577/2863136460106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb45.webshots.com/46060/2212937470106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb39.webshots.com/45798/2405092720106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 12:07

Kolač napravljen na brzinu izgleda baš ovako....

Ovaj put sam sebe častila ukusom a ne izgledom... mmm ....ovo je moja omiljena torta.....


Španski vetar

 

Za korice je potrebno:

12 bjelanaca

500g šećera

1 kašika sirćeta

Zagrijte rernu na 180-200° C.

6 bjelanca umutite sa 250 g šećera u čvrst snijeg i pred kraj mućenja dodajte pola kašike sirćeta. Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 5-8 min na toj temperaturi a zatim smanjite  na 150° C i sušite oko 1 sat.

Postupak ponovite za još jednu koricu.

Krema:

12 žumanaca

12 kašika šećera

2 pudinga od vanile + 3-4 kašike gustina

7,5 dl mlijeka

250g maslaca

2 šlaga

150 g mljevenih oraha

Žumanca i šećer dobro umutiti a zatim dodati 3 dl mlijeka (od ovih 7,5dl), puding i gustin te sve zajedno dobro izmutiti.  Ja ovo radim u uskoj dubokoj posudi pa često žumanca i šećer ne mutim posebno već sve zajedno sipam u mlijeko i mutim.... Zaključila sam da se sve bolje muti u uskoj posudi nego kad mikserom moram juriti po nekoj većoj činiji.... Ovo se posebno odnosi na šlag i slatku pavlaku....

Ostatak mlijeka staviti da se kuva i kad prokuha skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu, a u mlijeko, neprestano mješajuci dodati umućena jaja i puding.

Vratiti na ringlu i stalno mješajuci kuvati dok se krem ne zgusne. Paziti da ne zagori. Kuvan fil prekriti samoljepljivom folijom tako da se ona priljepi za kremu i da ne ostane ni malo vazduha ispod nje. Ohladiti kremu.

Dobro izmiksati maslac. Izmiksati i ohlađenu kremu te je sjediniti sa maslacem.

Čvrsto umutiti šlag (sa manje mlijeka ili vode nego što piše na uputstvu na kesici) te sjediniti sa prethodnom kremom.

Kremu podjeliti na pola i u jedan dio dodati 150 g mljevenih oraha.

Nafilovati tortu i ukrasiti šlagom.

Ovu tortu na slici sam pravila od pola mjere tako sto sam bjelanca stavila u poslasticarski špric i istiskala ih na unapred označene krugove na pek papiru.

Obadvije korice su stale na veliki, plitki pleh od rerne.

I za kremu sam takođe koristila poslastimarski špric i veliki nasavak 1M tako da nije bilo potrebe naknadno ukrašavati tortu.

 

http://inlinethumb47.webshots.com/3182/2556283860106173065S500x500Q85.jpg

 

 

 

Repost 0
9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 23:06

Pour tous ceux qui aiment!!!

Mini Cake!!!

http://inlinethumb01.webshots.com/46784/2870926230106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb21.webshots.com/44436/2080280650106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb35.webshots.com/8034/2317995680106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb44.webshots.com/20459/2442283060106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb59.webshots.com/24314/2945470380106173065S600x600Q85.jpg

 

♥ ♥ ♥ 

 


 
Repost 0
9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 10:04

Мир Божијим Христос се роди!!!

 

Dragi moji,

Prođe  Božić i  danas nam dođe Sveti Stevan, moja djevojačka slava....

Svima koji slave želim sretnu slavu, a posebno mojoj dragoj rodbini u Irigu

..... Jako mi nedostajete.....

Uspomene, uspomene, uspomene.....

Nadam se da ste praznike proveli u zdravlju i veselju okruženi onima koje volite.

Ovo je zaista najljepše doba u godini i divno je kad je porodica na okupu....

U tuđini je to vrlo teško izvesti, pogotovo ako su svi vaši tamo daleko...

Još ako Božić pada na radni dan.... ostaje vam samo zajednička večera.....

Ove godine sam ulozila sve napore da nam praznik liči na one divne dane kad sam bila dijete..... Izostao je jedino miris sarme, ali i njega sam pokušala nadomjestiti tako što sam pored silne hrane spremala i kiseli kupus sa suvim mesom, pa sve fino zapekla u rerni ;))))

Česnica.... Kod nas se ona uvijek spremala kao običan hleb, odnosno pogača u koju se stavljao novčić... Glavne alatke za ukrašavanje česnice koje je moja mama koristila su viljuška i čašica za rakiju.... :) :) :)

 

http://inlinethumb43.webshots.com/32874/2867698450106173065S600x600Q85.jpg

 

Novčić je ove godine ostao u rukama domaćice ;) :) :)

 

http://inlinethumb38.webshots.com/45925/2895449800106173065S600x600Q85.jpg

 

Pošto sam na večeri imala goste francuze, dugo sam se mislila koju tortu da pravim. Pozanato je da su njima naše torte jake i slatke, tako da sam se odlučila da pravim ovu laganu i "musastu" Havana tortu.

 

http://inlinethumb08.webshots.com/3783/2660920280106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb36.webshots.com/46179/2664406440106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb52.webshots.com/5491/2154249670106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb12.webshots.com/42187/2495211070106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb53.webshots.com/32692/2201520650106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb23.webshots.com/1494/2726099490106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 15:23

Nouvelle année....
 Année de l'accueil et du partage
Année de joie et d'espérance
 Année de l'écoute et du silence
Bonne année 2011

http://inlinethumb42.webshots.com/35625/2556035510106173065S600x600Q85.jpg

 

Dragi moji,

Želim vam sretnu Novu godinu!!!

 Nazdravimo joj kao još jednoj šansi da sve postavimo na svoje mjesto!

Izvolite, poslužite se :)

 

http://inlinethumb06.webshots.com/25093/2519391480106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb34.webshots.com/47649/2138887470106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb48.webshots.com/1711/2854447320106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb31.webshots.com/46110/2208530880106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb17.webshots.com/45968/2844941890106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb08.webshots.com/46983/2846309520106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb60.webshots.com/443/2322312070106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb24.webshots.com/36695/2968089450106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb27.webshots.com/17178/2593384160106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb17.webshots.com/31824/2216153660106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb29.webshots.com/8284/2338748320106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb15.webshots.com/42766/2728542490106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb15.webshots.com/5710/2085193350106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 11:23

Evo i moje rođendanske torte :) :) :)

Na njen izgled utjecali su: Hobi Grafika  i  Gothic, zatim FB, YouTube i torta Zlatne Koke sa ovogodišnjeg Etno sajma u Beogradu. Ona me oborila s nogu, to je pravo umjetničko djelo!!!

http://inlinethumb47.webshots.com/47790/2415840510106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb50.webshots.com/22065/2194037890106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb33.webshots.com/46496/2802477400106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb18.webshots.com/33553/2158436090106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb19.webshots.com/14738/2934657240106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb06.webshots.com/46661/2317788960106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb50.webshots.com/42481/2549667080106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb44.webshots.com/36395/2573861910106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb62.webshots.com/47421/2446511020106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb06.webshots.com/45637/2497959580106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb57.webshots.com/1528/2119974840106173065S600x600Q85.jpg

 

I jedna u "ambijentu"

Posto smo na katoličko Badnje veče bili pozvani na večeru, ova torta je bila poklon.

A ja sam dobila gromoglasnu rođendansku pjesmu na tri jezika! :) :) :)

Dragi moji veliko vam hvala!!!

♥♥♥

http://inlinethumb09.webshots.com/45576/2562889280106173065S600x600Q85.jpg

 

Evo i spota koji me je inspirisao na ovakvu tortu ;) :)

Liče, zar ne ? ;) ;) ;)

 

 

 

In this world you tried
Not leaving me alone behind
There's no other way
I'll pray to the gods: let him stay

The memories ease the pain inside
Now I know why
 
All of my memories
Keep you near
It's all about us
Imagine you'd be here
All of my memories
Keep you near
The silent whispers
The silent tears

Made me promise I'd try
To find my way back in this life
I hope there is away
To give me a sign you're okay
Reminds me again
It's worth it all
So I can go home  

Together in all these memories
I see your smile
All the memories I hold dear
Darling you know I love you till the end of time

 

♥♥♥

Repost 0

Présentation

  • : Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • : Gâteaux d'anniversaire, mariage, fête Wedding cake Angers
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

stat tracker for tumblr

Rechercher - Pretraga Bloga

CONTACTER L'AUTEUR

E-mail:

potika@gmail.com


 


visitez ma vitrine n°10274 sur MariageService.com
MariageService

  Recettes de cuisine