Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 11:11

Mmmmm....

Cupcakes à la Vanille et la crème au beurre à la meringue suisse

 

Cupcakes à la Vanille et Swiss meringue buttercream

 

Cupcakes à la Vanille et Swiss meringue buttercream

 

Cupcakes à la Vanille et Swiss meringue buttercream

 

Cupcakes à la Vanille et Swiss meringue buttercream

Repost 0
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 10:58

Cupcakes pour tous les amoureux!


Cupcakes Bouquet Saint Valentin

 

Cupcakes Bouquet Saint Valentin

 

Cupcakes Bouquet Saint Valentin

Repost 0
5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 11:30

Tout simplement parfait!

 


Tiramisu cupcake

 

Tiramisu cupcake

 

Tiramisu cupcake

 

Tiramisu cupcake

Repost 0
24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 09:34

Evo još jednih u nizu jednostavnih i mekih cupcakesa :)

Nisam mogla vjerovati da ovo malo preliva od jagoda da tako dobar ukus inače jednostavnim kolačićima!

Cupcakes aux fraises et glaçage au mascarpone - Cupcakes sa kremom od maskarponea i prelivom od jagoda

 

Za kolačiće je potrebno:

100g putera

100g pavlake

150g šećera

2 jaja

1/2 kašikice prirodnog ekstrakta vanile ( može i vanil šećer)

150 g brašna

1 kašikica praška za pecivo

Za kremu:

150 g maskarponea

2 supene kašike šećera

1 kašikica prirodnog ekstrakta vanile

1 kašika pavlake sa što više % masnoće

Za preliv od jagoda:

150 g jagoda isjecenih na četvrtine

3 kašike šećera u prahu

1 kašika sirupa od jagoda

Zagrijte rernu na 180°C. Umutite puter sa šećerom pa dodajte pavlaku, jaja i ekstrakt vanile. Mutite dok ne dobijete laganu pjenastu smjesu. Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo i izmješajte žicom za mješane ili špatulom. Sipajte smjesu u prethodno pripremljene papirne korpice (punite do 2/3 ) i pecite oko 15 minuta. Vreme pečenja prilagodite svojoj rerni pazeći da se ne prepeku!

Za kremu izmiksajte maskrpone, dodajte pavlaku, šećer i ekstrakt vanile.

Za preliv pomješajte šećer u prahu sa sirupom od jagode ( ja sam imala od bobičastog voća) i dodajte jagode isječene na četvrtine. Dobro promješajte pazeći da ne oštetite jagode i ostavite da stoji pola sata. Za to će se vrijeme šećer otopiti  a jagode pustiti svoj sok.

Na ohlađene kolačiće pomoću poslastičarskog šprica nanesite kremu, na vrh stavite jagode, prelijte sirupom i uzivajte!

 

Cupcakes aux fraises et glaçage au mascarpone - Cupcakes sa kremom od maskarponea i prelivom od jagoda

 

Cupcakes aux fraises et glaçage au mascarpone - Cupcakes sa kremom od maskarponea i prelivom od jagoda

 

Cupcakes aux fraises et glaçage au mascarpone - Cupcakes sa kremom od maskarponea i prelivom od jagoda

Repost 0
24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 18:50

Dragi moji Hristos voskrese!!!

Sretan Uskrs!!!

Joyeuses Pâques!!!

 

http://inlinethumb33.webshots.com/44832/2762169220106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb28.webshots.com/47771/2373579200106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb33.webshots.com/48352/2777352350106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb45.webshots.com/46060/2104557150106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb53.webshots.com/48372/2829200440106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb61.webshots.com/44604/2116524660106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 09:55

Još jedan u nizu finih recepata za muffins kojeg  toplo preporučujem svim ljubiteljima limuna.... Na blogu sam vec postavljala slike muffina od limuna ali su ovi drugačiji, mnogo mekši i laganiji od tih...

http://inlinethumb53.webshots.com/47156/2395867930106173065S600x600Q85.jpg

 

Za 18 malih ili 6 velikih i 6 malih muffina

110 g maslaca

110 g šećera

120 g brašna

2 jaja

2 supene kašike soka od limuna

2 supene kašike vode

1 kafena kašikica praška za pecivo

1/2 kafene kašikice sode bikarbone

izrendana korica jednog hemiski netretiranog limuna

Za glazuru:

100 g šećera u prahu

2-3 supene kašike soka od limuna

par kapi prehrambene žute boje

 

Dobro izmutiti maslac sa šećerom pa dodati jaja, izmiksati, dodati sok od limuna i vodu. Dodati brašno prosijano sa sodom i praškom za pecivo. Lagano izmješati žicom za mješanje. Puniti korpice i peći na 180° 15-ak minuta. Izvaditi iz kalupa i pustiti da se ohlade. Pazite da se ne prepeku!

Za glazuru pomješati šecer u prahu i limunov sok da se dobije gusta sjajna smjesa. Dodati par kapi žute boje. Paziti da se ne stavi puno limunovog soka jer će tada glazura biti previše rijetka i curiće sa kolačića ;)

 

http://inlinethumb50.webshots.com/47473/2171485540106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb41.webshots.com/46568/2081683720106173065S600x600Q85.jpg

 

Pour 18 mini -gâteaux ou 6 normal et 6 mini

110 g beurre très mou

110 g sucre en poudre

2 oeuf

le zeste finement râpé d'un citron

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de d'eau

120g de farine

1 c. à café de levure chimique

1/2 c. à café de bicarbonate

Pour le glaçage:

100 g de sucre glace

2-3 c. à soupe de jus de citron

colorant alimentaire jeune

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez  les oeufs. Battez . Ajoutez le zeste et le jus de citron, l'eau, la farine, la levure et battez jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Répartissez la pâte dans les caissettes aux trois quarts et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés. Sortez du four , démoulez et laissez refroidir.

Pour le glaçage, tamisez le sucre glace dans un saladier, ajouter les jus de citron et le colorant jeune et mélangez.Versez une c. à café de glaçage sur les muffins et décorez avec des fleurs en pâte à sucre.

 

http://inlinethumb41.webshots.com/46568/2081683720106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb42.webshots.com/48425/2794892600106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb43.webshots.com/46506/2547087980106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb15.webshots.com/45582/2331005780106173065S600x600Q85.jpg

 

Avec ces muffins je participe au concours :


http://www.sibo-sibon.com/blog/share/CGA-petit-web.jpg

Repost 0
26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 11:06

Evo još jednog recepta za savršeno mekane cupcakes!!!

Do sada nikako nisam bila zadovoljna teksturom čokoladnih mafina. Nekako su mi bili teški, tvrdi, što mm kaze "zblebani" :) :) :)

A ovi?.... Tope se u ustima.... Prosto su savršeni!!!

 

http://inlinethumb21.webshots.com/46932/2758370650106173065S600x600Q85.jpg


Za 11 kolačića ( trebalo bi za 12 ali onda ne budu veliki, mada to zavisi od veličine korpica ;) )

Svi sastojci treba da su sobne temperature!!!

110 g maslaca

110g šećera

110 g brašna koje već sadrži prašak za pecivo ( ako gq nemate onda u obično brašno  dodajte kašikicu sode bikarbone )

20 g kakaa

2 jaja

1/2 kafene kašikice prirodnog ekstrakta vanile ( može i vanil šećer)

1 razinom puna kafena kašikica praška za pecivo

1 supena kašikq mlijeka

 

Zagrijte rernu na 180°C

U kakao dodajte nekoliko kašika vruce vode i mjesajte da bi dobili gustu pastu.

Izmutite pjenasto maslac i dodajte mu pastu od kakaa. Dobro sjedinite mikserom. Zatim dodajte šecer, jaja, ekstrakt vanile, kašiku mlijeka i brašno prosijano sa praškom za pecivo. Sve izmješajte žicom za miješanje! Provjerite gustinu smijese tako što ćete uzeti kašikom malo sčjese i ako tesko pada sa kašike dodajte jos  1-2 kašike mlijeka.

Punite 2/3 korpica smjesom i pecite 15-18 minuta. Pazite da se ne prepeku jer ce se tako isušiti.

Dok se kolačići peku pripremite kremu - ganache :

200 g crne čokolade

180 ml slatke pavlake

Zagrijte slatku pavlaku do ključanja i prelijte preko sitno izlomljene čokolade. Mješajte lagano dok se sva čokolada ne otopi pazeći da ne pravite balončiće vazduha dok mješate. Pustite da se krema ohladi.

Ukrašavanje

Ohladjenim mafinima oštrim nožem ladano odsjecite tanak površinski sloj i presjecite ga na pola. Kremu sipajte u poslastišarski špric i dekorišite kolačiće. U kremu zabodite odsječene polukrugove i pospite šećerom u prahu...

Prijatno!


 

http://inlinethumb48.webshots.com/47727/2126678960106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb30.webshots.com/47005/2383611960106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb38.webshots.com/46117/2749513190106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 20:09

 

Le concours Valentine's Day Cupcakes  du blog Les Petites Marmites est terminé et j'ai gagné!

Je suis très heureux et je remercie à   Anne  pour ce concours!


http://inlinethumb23.webshots.com/46678/2268571620106173065S500x500Q85.jpg


Et... Mon colis est arrivé! :) :) :)


http://inlinethumb06.webshots.com/45573/2402854990106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb53.webshots.com/9588/2788072460106173065S600x600Q85.jpg

 

Pour célébrer, servez-vous :) :) :)

 

http://inlinethumb09.webshots.com/34056/2500015730106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb28.webshots.com/3803/2599636180106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb54.webshots.com/46901/2805737410106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb34.webshots.com/47009/2487756730106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb13.webshots.com/44684/2293261710106173065S600x600Q85.jpg

 



Repost 0
13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 18:40

http://inlinethumb45.webshots.com/46316/2390775700106173065S600x600Q85.jpg

 

Toliko su mi se svidjeli kolačići iz prethodnog artikla da sam ih morala praviti još jednom i to  u mini varijanti!

Ovaj put sam im dodala i finu kremu, blago aromatizovanu vanilom... mmmmm

Savršena kombinacija!

 

http://inlinethumb62.webshots.com/45117/2023846600106173065S600x600Q85.jpg

 

Recept za cupcake pogledajte ovdje


Krema za cupcakes

25 g maslaca

55g šećera u prahu

pola kesice vanil šećera ili kasikica tečne prirodne arome vanilije

1 supena vrhom puna kašika kisele pavlake

250 ml slatke pavlake

1 šlagfiks

Pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu , dodajte vanil šećer i mutite dok smjesa ne pobjeli, postane pjenasta i lagana . Dodajte kiselu pavlaku i dobro izmutite.

U drugoj posudi umutite slatku pavlaku uz dodatak šlagfiksa te umješajte kremu od maslaca.

Izmiksajte, sipajte u poslastičarsku kesu i ukrasite vaše cupcakes!

 

http://inlinethumb36.webshots.com/2531/2264650920106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb01.webshots.com/44992/2319637400106173065S600x600Q85.jpg



Repost 0
12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 09:39

http://inlinethumb08.webshots.com/13319/2801952760106173065S600x600Q85.jpg

 

Pour 12 gâteaux:

2 oeufs

200 g de sucre vanillé

4 c. à soupe bien pleines de crème fraîche épaisse

120 ml d'huile

100 g de farine avec levure incorporée

100 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 bonne pincée de sel


Préchauffez le four à 180°C et placez 12 caissettes en papier dans une plaque de 12 muffins.

Fouttez le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et fouttez. Ajoutez ensuite l'huile peu à peu tout en fouettant. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la pâte. Battez jusqu'à la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et faites cuire 15-20 min jusqu'à ce que les cupcakes soient bien gonflés et souples au toucher.

Pour la décoration j'ai utilisé la pâte à sucre.

Avec ce cupcake, je participe au concours Valentine's Day Cupcakes!!!


http://img.over-blog.com/300x197/4/13/13/95/Recettes-Sucrees/cupcake-logo--1-.jpg

 

http://inlinethumb11.webshots.com/25994/2473456410106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb41.webshots.com/24680/2287932100106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb28.webshots.com/47195/2042481390106173065S600x600Q85.jpg

 

Za 12 coupcakesa:

2 jaja

200 g secera pomjesanog sa jednim vanil secerom

4 pune kasike punomasne pavlake (30%)

120 ml ulja

100 g brasna koje vec u sebi ima prasak za pecivo

100 g brasna

1 kasikica praska za pecivo

dobar prstohvat soli

Ako ne mozete pronaci ovo brasno koje vec u sebi sadrzi prasak za pecivo zamjenite ga  obicnim brasnom ali tada dodajte 1 kasikicu sode bikarbone!

Zagrijte rernu na 180°C

Mutite jaja sa secerum elektricnim mikserom dok smjesa ne pobijeli i ne bude glatka. Dodajte pavlaku i jos malo mutite. Zatim dodavajte ulje, malo po malo stalno muteci. Prosijte brasno, prasak za pecivo i so te umjesajte u jaja dok ne dobijete glatku smjesu bez grumuljica. Punite korpice za muffins i pecite 15-20 min dok ne narastu i dobiju blago rumenu boju. Ohladite i ukrasite po zelji. Ja sam ih ovaj put ukrasavala fondanom . Moram dodati da su ovi cupcakes jako mekani, izdasni  i pogodni za razne kombinacije, npr  mozete staviti kasiku smjese pa kasikicu dzema od jagoda ( ili nutele) pa opet smjesu i eto punjenih kolacica ;) ... Lijepo narastu i ne ispucaju na vrhu pa su super za ukrasavanje fondanom :)

Sa ovim kolacicima ucestvujem na jednom St Valentin konkursu .

Nadam se da cete mi pomoci vasim glasovima :) ;)

 

http://inlinethumb15.webshots.com/44494/2580321240106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb57.webshots.com/45240/2407147620106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0

Présentation

  • : Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • : Gâteaux d'anniversaire, mariage, fête Wedding cake Angers
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

stat tracker for tumblr

Rechercher - Pretraga Bloga

CONTACTER L'AUTEUR

E-mail:

potika@gmail.com


 


visitez ma vitrine n°10274 sur MariageService.com
MariageService

  Recettes de cuisine