Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 16:35

 

Uz male modifikacije, njeno veličanstvo - Ferrero Rocher!

 

 

http://cdn.coolinarika.net/image/pardon-za-duplu-sliku-ali-ako-niste-znali-slika-u-png-formatu-onemogucuje-pregled-recepta-u-pdf-u--8dd222d444b7a5dc522be15ff5548509_view_l.jpg?v=0

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-e9f1b0661210a08571ae862e36fd9eee_view_l.png?v=0

 

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-zini-kazi-aaa-njam--1054fd3927f268af1c5ef046ffbf32ba_view_l.png?v=0

 

 

 

Repost 0
26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 11:06

Evo još jednog recepta za savršeno mekane cupcakes!!!

Do sada nikako nisam bila zadovoljna teksturom čokoladnih mafina. Nekako su mi bili teški, tvrdi, što mm kaze "zblebani" :) :) :)

A ovi?.... Tope se u ustima.... Prosto su savršeni!!!

 

http://inlinethumb21.webshots.com/46932/2758370650106173065S600x600Q85.jpg


Za 11 kolačića ( trebalo bi za 12 ali onda ne budu veliki, mada to zavisi od veličine korpica ;) )

Svi sastojci treba da su sobne temperature!!!

110 g maslaca

110g šećera

110 g brašna koje već sadrži prašak za pecivo ( ako gq nemate onda u obično brašno  dodajte kašikicu sode bikarbone )

20 g kakaa

2 jaja

1/2 kafene kašikice prirodnog ekstrakta vanile ( može i vanil šećer)

1 razinom puna kafena kašikica praška za pecivo

1 supena kašikq mlijeka

 

Zagrijte rernu na 180°C

U kakao dodajte nekoliko kašika vruce vode i mjesajte da bi dobili gustu pastu.

Izmutite pjenasto maslac i dodajte mu pastu od kakaa. Dobro sjedinite mikserom. Zatim dodajte šecer, jaja, ekstrakt vanile, kašiku mlijeka i brašno prosijano sa praškom za pecivo. Sve izmješajte žicom za miješanje! Provjerite gustinu smijese tako što ćete uzeti kašikom malo sčjese i ako tesko pada sa kašike dodajte jos  1-2 kašike mlijeka.

Punite 2/3 korpica smjesom i pecite 15-18 minuta. Pazite da se ne prepeku jer ce se tako isušiti.

Dok se kolačići peku pripremite kremu - ganache :

200 g crne čokolade

180 ml slatke pavlake

Zagrijte slatku pavlaku do ključanja i prelijte preko sitno izlomljene čokolade. Mješajte lagano dok se sva čokolada ne otopi pazeći da ne pravite balončiće vazduha dok mješate. Pustite da se krema ohladi.

Ukrašavanje

Ohladjenim mafinima oštrim nožem ladano odsjecite tanak površinski sloj i presjecite ga na pola. Kremu sipajte u poslastišarski špric i dekorišite kolačiće. U kremu zabodite odsječene polukrugove i pospite šećerom u prahu...

Prijatno!


 

http://inlinethumb48.webshots.com/47727/2126678960106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb30.webshots.com/47005/2383611960106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb38.webshots.com/46117/2749513190106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 11:18

 

Enfin, mes orchidées en sucre :) :) :)

 

http://inlinethumb20.webshots.com/20435/2138421730106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb16.webshots.com/47503/2406751940106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb62.webshots.com/46013/2028633460106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb22.webshots.com/46229/2644055370106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 13:36

Dobro je, čula sam mamu kako izlazi i zaključava vrata....

Moram brzo ustati i završiti planirano prije škole.... Mrzim međusmjenu....

Na stolu pored marende ostavljeno nešto para za poklon.... Ne zna mama da  na velikom odmoru nisam kupovala krofnu kod Gege i da sad imam malo bogatstvo za najbolji poklon na svijetu....

Kao i obično, preskačem jelo i pravo u grad moleći Boga da ne sretnem mamu ispred Robne.... Tu su već prodavci cvijeća s najljepšim ružama, karanfilima i buketićima prvih ljubičica te godine....Cvijeće ću ostaviti za kraj, nadam se da će preteći koji dinar....

Već sam zacrtala jednu kristalnu vazu te se u Robnoj odmah penjem na sprat. Ih, koji sam baksuz, zar su je već prodali!!!  Nema veze.... Kupiću ovu manju pa će mi ostati para za jos nešto... Znam, parfem! 

Tužna srca plaćam manju vazu i jurim u prizemlje na parfimeriju..... Najljepša duguljasta bočica sa crvrnim čepom u divnoj crvenoj kutiji čeka samo mene!  It, mama voli taj parfem, sigurno će se obradovati....

Prebrojavam siću koja mi je ostala.... Nemam za ružu.... Gleda me bakica kako brojim dinare i pruža crveni karanfil za te pare.... Pokunjeno ga uzimam i trčim kući da ne zakasnim u školu..... Ti karanfili su baš nezgodni.... Trčeći preko pruge kući, uspijem mu otkinuti glavu i sad je jadan sav nikakav.... Stavljam ga u čašicu za rakiju i sama sebi slažem priču da sam baš htjela tako mali cvijet......

Mamin osmijeh, suza u uglu oka, najtopliji zagrljaj...... i blaga ćuška po dupetu zbog nepojedenih krofni.....

Daleke 80 i neke......

Eto.... nepopravljivi nostalgičar......

Kao sjećanje na neka lijepa vremena evo i prigodne torte....

Jedna zastava, odgovarajuci oblik ..... i taj nesretni karanfil..... krv crveni......

I da ne bude zabune..... 8. mart mi je svaki dan onoliko koliko JA želim da mi to bude.

Aj uzdravlje i prijatan dan!

 

http://inlinethumb23.webshots.com/44886/2759601720106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb52.webshots.com/46899/2228588400106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb57.webshots.com/45240/2866934500106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb41.webshots.com/33448/2974554670106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb05.webshots.com/46724/2281186470106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb26.webshots.com/47577/2863136460106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb45.webshots.com/46060/2212937470106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb39.webshots.com/45798/2405092720106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 12:07

Kolač napravljen na brzinu izgleda baš ovako....

Ovaj put sam sebe častila ukusom a ne izgledom... mmm ....ovo je moja omiljena torta.....


Španski vetar

 

Za korice je potrebno:

12 bjelanaca

500g šećera

1 kašika sirćeta

Zagrijte rernu na 180-200° C.

6 bjelanca umutite sa 250 g šećera u čvrst snijeg i pred kraj mućenja dodajte pola kašike sirćeta. Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 5-8 min na toj temperaturi a zatim smanjite  na 150° C i sušite oko 1 sat.

Postupak ponovite za još jednu koricu.

Krema:

12 žumanaca

12 kašika šećera

2 pudinga od vanile + 3-4 kašike gustina

7,5 dl mlijeka

250g maslaca

2 šlaga

150 g mljevenih oraha

Žumanca i šećer dobro umutiti a zatim dodati 3 dl mlijeka (od ovih 7,5dl), puding i gustin te sve zajedno dobro izmutiti.  Ja ovo radim u uskoj dubokoj posudi pa često žumanca i šećer ne mutim posebno već sve zajedno sipam u mlijeko i mutim.... Zaključila sam da se sve bolje muti u uskoj posudi nego kad mikserom moram juriti po nekoj većoj činiji.... Ovo se posebno odnosi na šlag i slatku pavlaku....

Ostatak mlijeka staviti da se kuva i kad prokuha skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu, a u mlijeko, neprestano mješajuci dodati umućena jaja i puding.

Vratiti na ringlu i stalno mješajuci kuvati dok se krem ne zgusne. Paziti da ne zagori. Kuvan fil prekriti samoljepljivom folijom tako da se ona priljepi za kremu i da ne ostane ni malo vazduha ispod nje. Ohladiti kremu.

Dobro izmiksati maslac. Izmiksati i ohlađenu kremu te je sjediniti sa maslacem.

Čvrsto umutiti šlag (sa manje mlijeka ili vode nego što piše na uputstvu na kesici) te sjediniti sa prethodnom kremom.

Kremu podjeliti na pola i u jedan dio dodati 150 g mljevenih oraha.

Nafilovati tortu i ukrasiti šlagom.

Ovu tortu na slici sam pravila od pola mjere tako sto sam bjelanca stavila u poslasticarski špric i istiskala ih na unapred označene krugove na pek papiru.

Obadvije korice su stale na veliki, plitki pleh od rerne.

I za kremu sam takođe koristila poslastimarski špric i veliki nasavak 1M tako da nije bilo potrebe naknadno ukrašavati tortu.

 

http://inlinethumb47.webshots.com/3182/2556283860106173065S500x500Q85.jpg

 

 

 

Repost 0
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 20:09

 

Le concours Valentine's Day Cupcakes  du blog Les Petites Marmites est terminé et j'ai gagné!

Je suis très heureux et je remercie à   Anne  pour ce concours!


http://inlinethumb23.webshots.com/46678/2268571620106173065S500x500Q85.jpg


Et... Mon colis est arrivé! :) :) :)


http://inlinethumb06.webshots.com/45573/2402854990106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb53.webshots.com/9588/2788072460106173065S600x600Q85.jpg

 

Pour célébrer, servez-vous :) :) :)

 

http://inlinethumb09.webshots.com/34056/2500015730106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb28.webshots.com/3803/2599636180106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb54.webshots.com/46901/2805737410106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb34.webshots.com/47009/2487756730106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb13.webshots.com/44684/2293261710106173065S600x600Q85.jpg

 



Repost 0
13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 18:40

http://inlinethumb45.webshots.com/46316/2390775700106173065S600x600Q85.jpg

 

Toliko su mi se svidjeli kolačići iz prethodnog artikla da sam ih morala praviti još jednom i to  u mini varijanti!

Ovaj put sam im dodala i finu kremu, blago aromatizovanu vanilom... mmmmm

Savršena kombinacija!

 

http://inlinethumb62.webshots.com/45117/2023846600106173065S600x600Q85.jpg

 

Recept za cupcake pogledajte ovdje


Krema za cupcakes

25 g maslaca

55g šećera u prahu

pola kesice vanil šećera ili kasikica tečne prirodne arome vanilije

1 supena vrhom puna kašika kisele pavlake

250 ml slatke pavlake

1 šlagfiks

Pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu , dodajte vanil šećer i mutite dok smjesa ne pobjeli, postane pjenasta i lagana . Dodajte kiselu pavlaku i dobro izmutite.

U drugoj posudi umutite slatku pavlaku uz dodatak šlagfiksa te umješajte kremu od maslaca.

Izmiksajte, sipajte u poslastičarsku kesu i ukrasite vaše cupcakes!

 

http://inlinethumb36.webshots.com/2531/2264650920106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb01.webshots.com/44992/2319637400106173065S600x600Q85.jpg



Repost 0
12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 09:39

http://inlinethumb08.webshots.com/13319/2801952760106173065S600x600Q85.jpg

 

Pour 12 gâteaux:

2 oeufs

200 g de sucre vanillé

4 c. à soupe bien pleines de crème fraîche épaisse

120 ml d'huile

100 g de farine avec levure incorporée

100 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 bonne pincée de sel


Préchauffez le four à 180°C et placez 12 caissettes en papier dans une plaque de 12 muffins.

Fouttez le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et fouttez. Ajoutez ensuite l'huile peu à peu tout en fouettant. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la pâte. Battez jusqu'à la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et faites cuire 15-20 min jusqu'à ce que les cupcakes soient bien gonflés et souples au toucher.

Pour la décoration j'ai utilisé la pâte à sucre.

Avec ce cupcake, je participe au concours Valentine's Day Cupcakes!!!


http://img.over-blog.com/300x197/4/13/13/95/Recettes-Sucrees/cupcake-logo--1-.jpg

 

http://inlinethumb11.webshots.com/25994/2473456410106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb41.webshots.com/24680/2287932100106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb28.webshots.com/47195/2042481390106173065S600x600Q85.jpg

 

Za 12 coupcakesa:

2 jaja

200 g secera pomjesanog sa jednim vanil secerom

4 pune kasike punomasne pavlake (30%)

120 ml ulja

100 g brasna koje vec u sebi ima prasak za pecivo

100 g brasna

1 kasikica praska za pecivo

dobar prstohvat soli

Ako ne mozete pronaci ovo brasno koje vec u sebi sadrzi prasak za pecivo zamjenite ga  obicnim brasnom ali tada dodajte 1 kasikicu sode bikarbone!

Zagrijte rernu na 180°C

Mutite jaja sa secerum elektricnim mikserom dok smjesa ne pobijeli i ne bude glatka. Dodajte pavlaku i jos malo mutite. Zatim dodavajte ulje, malo po malo stalno muteci. Prosijte brasno, prasak za pecivo i so te umjesajte u jaja dok ne dobijete glatku smjesu bez grumuljica. Punite korpice za muffins i pecite 15-20 min dok ne narastu i dobiju blago rumenu boju. Ohladite i ukrasite po zelji. Ja sam ih ovaj put ukrasavala fondanom . Moram dodati da su ovi cupcakes jako mekani, izdasni  i pogodni za razne kombinacije, npr  mozete staviti kasiku smjese pa kasikicu dzema od jagoda ( ili nutele) pa opet smjesu i eto punjenih kolacica ;) ... Lijepo narastu i ne ispucaju na vrhu pa su super za ukrasavanje fondanom :)

Sa ovim kolacicima ucestvujem na jednom St Valentin konkursu .

Nadam se da cete mi pomoci vasim glasovima :) ;)

 

http://inlinethumb15.webshots.com/44494/2580321240106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb57.webshots.com/45240/2407147620106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0
9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 23:06

Pour tous ceux qui aiment!!!

Mini Cake!!!

http://inlinethumb01.webshots.com/46784/2870926230106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb21.webshots.com/44436/2080280650106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb35.webshots.com/8034/2317995680106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb44.webshots.com/20459/2442283060106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb59.webshots.com/24314/2945470380106173065S600x600Q85.jpg

 

♥ ♥ ♥ 

 


 
Repost 0
27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 09:41

I poslije dužeg vremenam radovi u kuhinji su konačno završeni, montirana je nova :)

I peh sa novom ventilatorskom rernom je riješen - vratli smo je u prodavnicu i kupili drugu. Ova je kao svemirski brod, trebalo mi je tri sata da joj podesim sat a da pročitam uputstvo cijela tri dana! Za razliku od prve rerne kojoj je uputstvo bilo na svega par strana, uz ovu sam dobila čitavu enciklopediju! Ide do najsitnijih detalja pa čak objasnjava kako da u njoj spremim jogurt!!!

Za njeno svešano puštanje u rad, izbor je pao na  limunaste, mirisne Limun muffins  drage mi superkemije :)

Mmmmm, stvarno su divni, cijela kuca je mirisala na limun....

http://inlinethumb05.webshots.com/44036/2405188310106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb48.webshots.com/12911/2837818690106173065S600x600Q85.jpg

 

http://inlinethumb58.webshots.com/47737/2633787000106173065S600x600Q85.jpg

Repost 0

Présentation

  • : Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • : Gâteaux d'anniversaire, mariage, fête Wedding cake Angers
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

stat tracker for tumblr

Rechercher - Pretraga Bloga

CONTACTER L'AUTEUR

E-mail:

potika@gmail.com


 


visitez ma vitrine n°10274 sur MariageService.com
MariageService

  Recettes de cuisine