Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 11:06
Evo ispunila se i moja zelja za kucicom iz bajke!!!
Uzivala sam praveci i ukrasavajuci je....
Taj dan kad sam je pravila, Valentina se useljavala u svoju novu kucu....
Ucinilo mi se prikladno da joj poklonim ovu slatku gradjevinu...
Vale, zelim ti sretno useljenje, da u kuci provedes najljepse trenutke....kao u bajci...!!!

Ovom kucicom ucestvujem na konkursu za najljepsu kucicu na francuskom blogu -
La maison en pain d'épices !
Ako hocete mozete glasati za mene tako sto u  komentarima ostavite poruku da glasate za br.20
A mozda vam se svidi i neka druga kucica ;)
Ovdje mozete glasati




Model je bio i vise nego fotogenican, pa ne zamjerite na ovolikim slikama ;)))


Je participe au concurs
LA PLUS BELLE MAISON EN PAIN D'EPICES
Venez voter pou moi avant 31 décembre 2009!!!

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k7.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k6.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/IMG_3888.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k8.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k9.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k11.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k10.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k5.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k12.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k1.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/k13.png

Nadam se da vam nije bilo dosadno gledajuci slike....
Recept za medenjake pogledajte ovdje a za ostalo pustite masti na volju ;))

Repost 0
24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 15:03
Svake godine kad dodje vreme mog rodjendana, uhvate me neke obaveze i nikad nemem dovoljno vremena da sebi ukrasim tortu onako kako bih zeljela.
Ove godine nisam dala da me ista omete i napravila sam tortu bas po mom ukusu!
I sto je najvaznije, za ovu tortu ne vrijedi ona nasa:" Izvana gladac, iznutra jadac..."
Zeljela sam da joj i ukus bude savrsen!  Zbog toga sam se odlucila da pravim  tortu koja je na ovogodisnjem Etno sajmu u Beogradu osvojila drugu nagradu za  ukus . Majstor koji ju je napravio je stefanelli, draga mi forumasica sa Krstarice.
Imala sam tu cast  da mi dozvoli da  objevim njen nagradjeni recept na blogu. Ovom prilikom joj se od srca zahvaljujem!

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/tortar.png

Njeno velicanstvo

MOSKVA ŠNIT by STEFANELLI

Kora:

4 belanca
4 kašike šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika mlevenih lešnika
1 kašika brašna

Napraviti 4 ovakve kore.Belanca umutiti penasto, dodati šećer, dobro umutiti i dodati orahe, brašno i lešnik.Mešati drvenom varjačom lagano dok ne dobijete kompaktnu masu.Peći u rerni na 160-170 *C,
40-50 minuta.

FIL I:

16 žumanca
16 kašika šećera
1 puding od vanile
0,5 l mleka
1 kašika gustina
250 gr. putera

FIL II:

0,5 l slatke pavlake
500 gr višanja smrznutih(pa otopljenih na sobnoj temperaturi)
1 konzerva ananasa
150 gr seckanih lešnika (očistiti od ljuske)

Žumanca i šećer dobro umutiti dok ne dobijete penastu masu, u to dodati razmućen puding sa malo mleka(uzeti od onih 0,5 l) dodati 1 kašiku gustina, dobro promešati i zakuvati o ostatak mleka.Kuvati na tihoj vatri (traje malo duže) da vam ne zagori zbog jaja.
Kada se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, dodati umućen puter.

Umutiti slatku pavlaku.
Višnje dobro iscediti od soka i prepoloviti svaku.
Ananas iseckati na kockice, i dobro iscediti od soka.
Lešnik izdrobiti.
Redjati:
1 kora - žuti fil - višnje - lešnik - slatka pavlaka
2 kora - žuti fil - ananas - lešnik - slatka pavlaka
3 kora - žuti fil - višnje i ananas - lešnik - slatka pavlaka
4 kora - puter krem - fondan ILI 4 kora- šlag

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/t2.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/IMG_3859.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/t1.png

Ovako torta izgleda u presjeku...

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/t3.png

Original recept pogledajte OVDJE

Repost 0
23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 11:42
Prije dva dana sam se toliko iznenadila i obradovla...
Sa jednog od exta blogova, La cuisine creative , od drage mi mignonne stigla  je simpaticna nagrada. Ovom prilikom joj se od srca zahvaljujem sto je izdvojila malo svog dragocjenog vremena da proseta ovom skromnim blogom....

Evo sta sam dobila, zar nije slatko?!!!


http://2.bp.blogspot.com/_kuOIwAfwgq8/Sy0xUBxSzvI/AAAAAAAADno/vOjPCXkG6Wo/s400/the+best+cookies+award.jpg

Nagradu prosljedjujem dalje, blogu koji oduzima dah, kuvarici bez premca!!!
Ma sigurno pogadjate.... MINJINA KUHINJICA!!!
Draga, hvala sto postojis u ovom net svijetu!!!
Repost 0
17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 10:01
Sigurno se sjecate price o Ivici i Marici....
Slikovnica je bila puna predivnih ilustracija, a  meni se u sjecanje najvise urezala ona kucica od slatkisa....
Vidjevsi sta rade nase majstorice sa Krstarice i "tete u belom svetu" povjerovah da to zaista postoji....
I ja cu napraviti takvu!!!
Kao uvod za izgradnju moje slatke kucice, napravila sam ove medenjake, cisto da se upoznam sa materjalom koji cu koristiti...


http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m12.png

Recept za ove medenjake sam pronasla na Kulinarstvu foruma Kratarica

hello kity u svom receptu kaze ovako:

MEDENJACI

500gr brasna
kasikica sode bikarbone
150gr maslaca ili margarina(moze i kokosova mast) 1
150gr prah secera
2jaja
150gr ugrejanog i ohlađenog meda
cimet,
muskatni orah
djumbir

Umutiti maslac sa secerom u prahu. Dodati jaja i jos malo mutiti.
Zatim dodati brasno pomjesano sa sodom bikarbonom, zacine (nemojte pretjerati), med...
Sve dobro  umjesiti rukama, staviti u kesu pa u frizider da odstoji nekoliko sati.
Tjesto zatim razvuci ohlagijom i rezati razne oblike. Peci u tepsiji oblozenoj pek papirom 10-15 min na 180°.
Paziti da se ne prepeku!!!
Dobro ohladjene keksice ukrasiti po zelji...

Ja sam za ukrasavanje koristila

Royal Icing

1 bjelance
200gr secera u prahu
1 kasikica limunovog soka

Viljuskom lagano ulupati bjelance i da dodavati kasiku po kasiku secera u prahu.
Pred kraj dodati limunov sok i jos malo mutiti.
Masa treba da bude gusta i sjajna.
Podijeliti na nekoliko dijelova i bojiti prehrambenim bojama

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m0.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m11.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m14.png


Petits sablés de Noël

Je vais essayer de traduire la recette:

500gr de farine
1 cuillère à café de bikarbonate alimentaire
150gr de beurre ou de margarine (ou graisse de coco)
150gr de sucre en glace
2 oeufs
150gr de miel, traités thermiquement et refroidi
cannelle,
muscat
gingembre

Bien mélanger beurre et sucre glace, ajoutez oeufs, mélanger... Mélanger farine et bicarbonate. Ajouter de miel,la farine et les épices dans le beurre. Bien mélanger avec les mains. Mettre au frigo pendant environ 2-3 heures dans un film plastique. Puis étaler la pâte et découper . Faites cuire 10-15 min dans un four préchauffé à 180 °C Utilisé papier pour la cuisson....

Décoration

Royal Icing - Glaçage Royal

1 blanc d'oeuf
200gr de sucre glace
1 cuillère à café de jus de citron

Battre l'œuf avec une fourchette. Ajouter une cuillère à la cuillère de sucre. Vers la fin, ajouter le jus de citron.
Décorer sur demande.

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m2.png

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/m4.png

                                                  Edit:

Avec cette  recette je participe au concours d’Hèlène ” Les sablés décorés de Noël” !!!

http://lesdelicesdhelene.com/wp-content/uploads/2009/12/S7300312-300x200.jpg

 

 



Repost 0
10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 15:08
Kad sam prije neki dan spremala slane  kiflice ostala su mi bjelanca, i naravno, iskoristila sam ih da ponovo napravim ove divne kolacice.

http://i152.photobucket.com/albums/s172/potika/kolaci/IMG_3746.png
recept mozete pogledati OVDJE

Prosli put maslinka mi je skrenula paznju da trebam napisati da ih ostavim da stoje sat vremena prije nego ih stavim peci. Moram napomenuti da ih ja ne ostavljam toliko da stoje. Mozda nekih 5-10 min dok ne popunim drugu tepsiju....
Repost 0
Published by Pota - dans MACARONS
commenter cet article
8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 09:56
Dugo sam razmisljala kako da napravim tortu u obliku fudbalske lopte. Na pamet su mi padale razne ideje, od toga da pecem okrugle kore, slazem ih jednu na drugu pa poslije "vajam" nozem, do toga da biskvite pecem u metalnoj ciniji oblika polulopte... Nista mi nije izgledalo jednostavno. Na netu sam vidjela da prodaju kalup za ovakvu tortu, ali mislim da je to cist promasaj. To je obicna duboka cinija sa utisnutom sarom karakteristicnom za fudbal. Kad bi u to sipali smjesu za biskvit, i stavili peci, unutrasnjost bi se tesko ispekla a okolo bi se kolac pepekao... Nisam pokusala ali mi nesto govori da bi se to desilo.... Taj kalup bi bio dobar za torte koje se ne peku, Plazma tortu..... A za to nam mogu posluziti i obicne plasticne cinije.....Plastika fantastika ;))))



Za ovu tortu ja sam ispekla dva biskvita u velikoj plitkoj tepsiji.
Nafilovala ih filom i zamotala kao rolat.
Dvije jednake plasticne cinije sam oblozila ljepljivom plasticnom folijom i svud okolo slozila rolat isjecen na komadedebljine oko 1 cm. opet sve premazala filom, nasjeskala voce (banane, ananas....) i slozila jos jedan sloj rolata. Odozgo sam sve premazama filom.


Sve sam ponovila jos jednom.....
Ovako napunjene cinije sam stavila u frizider da se sve dobro stegne.....


Sutradan sam kolac izvadila iz cinija, spojila polulopte filom i ukrasila slgom.

Mozda bi bilo jos bolje da sam ukrasavala fondanom... Tada jos nisam bila vicna u spravljanju istog.... :(((
Repost 0
7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 13:24
Dugo sam na netu gledala torte ukrasene ovom masom i zavidila ljudima koji je znaju napraviti.
Onda sam odlucila da i ja pokusam. Bacila sam se u istrazivanje recepata.
Mnogi savjetuju da se za pocetak koristi kupovna masa. Kod mene to nije dolazilo u obzir, jer je ovdje nema kupiti, a da narucujem preko neta ispalo bi me skpulje nego cijela torta.
Vec na samom pocetku sam pala u ocaj.... Sastojci za masu su mi bili nedostupni...Npr belanca u prahu....
Nisam se dala obeshrabriti... Cackala sam i cacakala i pronasla savrsen recept!!!!
Na Kulinarstvu foruma Krstarica ima dosta recepata i ja sam se odlucila za onaj koji je napisala Jaca023.
Na vase molbe evo "carobnog" recepta!!!


 Fondan
masa za ukrasavanje torti


1 kesica zelatina (ja koristim dr Oetker)
4 supene kasike vode

100 gr fruktoze
1 supena kasika vode

2 kasike biljne masti
1 kasika glicerina (kupuje se u apoteci)
nekoliko kapi arome vanijije

oko 1 kg najfinijeg secera u prahu ( najbolji i najsitniji je C secer u prahu ili Frankov)

Postupak

Zelatin prelti sa 4 kasike vode i ostaviti da nabubri. Za to vreme 100gr fruktoze politi sa kasikom vode i otopiti na skroz slaboj vatri lagano mjesajuci . Ne smije da prokuva!!!
U otopljenu fruktozu dodati nabubreli zelatin, biljnu mast i kasiku glicerina. sve dobro izmjesati da se svi sastojci otope.

U Jacinom receptu ne pise da ide aroma, ali ja je dodajem da se izgubi specifican miris zelatina.....

U dublji sud prosijati pola kilograma secera pa polaku dodavati smjesu fruktoze i zelatina. Mjesati kasikom dok se moze a onda sve izruciti na sto i dodavati preostali secer. Nekada se utrosi oko 800gr a nekad i cijelo kilo secera....
Mislim da to zavisi od velicine kasike kojom se mjeri voda , biljna mast.....
Masu treba mjesati dugo. kad prestane da se ljepi za ruke masa je gotova.
Ovao pripremljen fondan uviti u ljepljivu najlonsku foliju i ostaviti da prenoci.
Sutradan je spremna za upotrebu.
Ponovi je premjesiti i bojati zeljenim bojama.
Ako vam je jako tvrdo i rasipa se prije nego pocnete da je mjesite stavite je   na 10-15 min u rernu zagrijanu na 50°
Sto je duze mjesite,od temperature ruku , masa postaje elasticnija.

Bojenje fondana

Za bojenje najbolje je koristiti boje u gelu.
Kazu da su odlicne Wilton gel boje, ali su vecini nedostupne.
Pokusajte nabaviti Barvalove.
Ako se odlucite za boje u prahu, prije nego ih dodate fondanu otopite ih u 2-3 kapi vode.
Sacekajte malo da se dobro rastvore pa tek onda bojite masu.
Ako zelite da obojite vecu kolicinu fodana istom bojom onda boju dodajte u otopljenu fruktozu i zelatin

Ako vam nesto nije jasno slobodno pitajte, postavite pitanje u komentare ispod ovog teksta i ja cu se potruditi da vam sto prije odgovorim.
Original recept mozete pogledati OVDE.

Jaco023 veliko hvala!!!




Repost 0
3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 14:14

Evo i treće torte koju sam pravila za Mihaila. Figuricu Munje McQueena ste već vidjeli, a sada mu se pridruzila i drugarica Sally....
Ovaj put se nisam dala zeznuti ekstra zelenom bojom ;))))





Pošto mi je trebala neka visoka torta, pravila sam dobru staru Maminu tortu ....Tortu koja je obilježila moje djetinjstvo i koju sam jela na svim rodjendanima .... Za mene je još uvijek misterija da li je ona stvarno bila hit ili naše mame  nisu znale za drugu tortu ....
Pa da se prisjetimo:


Biskvit
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika ulja (može a i ne mora, ako se stavi kora bude mekanija)
pola praška za pecivo

Umutiti bjelanca sa šećerom pa dodati jedno po jedno žumance. Stalno muteći dodavati kap po kap ulja.
Brasno pomješati sa praškom za pecivo i lagano umješati u jaja...
Peći u okrugloj tepsiji (26cm) oko pola sata na 180° - 200°
Dno tepsije obloziti pek papirom.


Ispeći još jednu ovakvu koru ali u nju dodati 3-4 kašike mljevenih oraha.

Ohladjene kore presjeći na pola da se dobiju 4...

Fil
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
12 kašika šećera
250 gr maslaca ( ili margarina)

U malo mlijeka razmutiti puding i šećer pa skuvati kao i svaki puding, pazeći da ne zagori.
U ohladjeno dodati umućen maslac.
Filovati kore redjajući žutu pa braon.....

Cijelu tortu premazati filom  i posuti mljevenim orasima...
Ja sam ovaj put tortu ukrasila fondanom i na vrh dodala još jednu manju torticu.













Repost 0
1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 16:21
  Mihailo ima veliku sreću što mu je mama zaluđena  pravljenjem kolača i ukrasa za torte pa je za treći rođendan dobio i tri torte .Prvu  sa slikom Pink Pantera sam mu napravila za sam rodjendan. Pošto je bio radni dan nismo ga mogli slaviti kako smo htjeli pa smo se "dogovorili" da uzmemo jednu nedjelju i proslavimo ga sa drugarima.....
Kad sam u školici pitala šta da donesem kao čast za djecu iz grupe, ušiteljica mi je na moju veliku radost, rekla da mogu da napravim neki kolač...To me je baš  iznenadilo jer su  u nasim vrtićima dozvoljeni samo industriski slatkiši upakovani u originalnu ambalazu....

Evo ovako je izgledao Pink Panter


A ovako torta za drugare u školi.....


Ovo su moje prve figurice od fondana i ba mi je trebalo vremena da ih napravim....
Od sveg me najvie namučila boja...Ma plavi se samo tako.... A fondan sam bojila
EKSTRA ZELENOM BOJOM!!!!
Ruke su mi bile plave pet dana....Kao da me neko namlatio štapom po prstima :) :) :)











Treću tortu smo pojeli u nedjelju.....
Slike stižu uskoro ;)))

Repost 0
22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 17:34

Ovo je moja prva figurica od fondana napravljena za rođendansku tortu....
Za prvi put  sam više nego zadovoljna kako je ispala.
Kad malo uđem u štos nadam se da ce izgledati još bolje.



Repost 0

Présentation

  • : Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • Les gateaux de Pota - Potini kolači
  • : Gâteaux d'anniversaire, mariage, fête Wedding cake Angers
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

stat tracker for tumblr

Rechercher - Pretraga Bloga

CONTACTER L'AUTEUR

E-mail:

potika@gmail.com


 


visitez ma vitrine n°10274 sur MariageService.com
MariageService

  Recettes de cuisine