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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 19:15

Konacno sam uhvatila malo vremena i evo da postavim recept torte za koju su se mnogi interesovali. Jedna, fina, ukusana i za napraviti jednostavna tortica :)

Gocoooo, zahvaljujem  ;)


http://cdn.coolinarika.net/image/pardon-za-duplu-sliku-ali-ako-niste-znali-slika-u-png-formatu-onemogucuje-pregled-recepta-u-pdf-u--8dd222d444b7a5dc522be15ff5548509_view_l.jpg?v=0

 

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-e9f1b0661210a08571ae862e36fd9eee_view_l.png?v=0

Sastojci

  •   Biskvit
  •  5 jaja
  •  250 g secera
  •  250 g brasna ( moze obicno a moze i ostro)
  •  2-3 supene kasike kakaa
  •  1 dl ulja
  •  1 dl vode
  •  1 kesica praska za pecivo
  •   Krema
  •  500 g maskarponea
  •  3-4 dl slatke pavlake
  •  4-5 supenih kasika vrhom punih nutele
  •  200-300g ljesnjaka
  •   Ganache krema
  •  2 dl slatke pavlake
  •  200 g tamne cokolade

 

  1. Umutite zumanca sa secerom.

    Kekao prelijte sa 2-3 kasike vruce vode i izmjesajte da dobijete gustu pastu a potom ga umesajte u zumanca.

    Stalno miksajuci polako dodavajte ulje a zatim i vodu.

    Prosijte brasno sa praskom za pecivo i umjesajte u prethodnu smjesu.

    Umutite bjelanca u cvrst snijeg i lagano spatulom sjedinite sa prethodnom smjesom.

    Izlijte u okruglu tepsiju precnika 26 cm, obolozenu papirom za pecenje i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C . Trebace nesto vise od pola sata da se ispece ( zbog vode koja se dodaje pecenje biskvita ide malo sporije, obavezno cackalicom provjerite da li je biskvit pecen )

    Pecen biskvit ohladite i horizontalno prerezite dva puta da se dobiju 3 korice.

  2. Fil

    Umutite maskarpone i dodajte nutelu.

    Slatku pavlaku cvrsto umutite i dodajte maskarponeu.

    Pecene i od ljuskica ociscene ljesnjake stavite u multipraktik i sameljite ali ne do kraja, neka ostane i krupnijih komadica a zatim umjesajte u kremu.

    Filujte tortu i ukrasite po zelji.

    Ja sam ukrasavala pocicama od cokolade i ganache kremom.

    Ako imate onaj podesavajuci obruc dobro ce vam doci za filovanje torte. U obruc slazite koricu (poprskajte je sa malo secernog sirupa u koji ste dodali par kapi ruma ili sa cokoladnim mlijekom) pa kremu i tako dok ne utrosite sav materijal. Neka vam najgornja ostane samo kora, preko koje prelijte dio djelomicno ohladjene ganache kreme.Tortu stavite u frizider da se dobro ohladi a zatim skinite obruc i ukrasavajte.

  3. Ganache krema

    Slatku pavlaku zagrijte do tacke kljucanja a zatim je prelijte preko sitno izlomljene cokolade i lagano mjesajte dok se sva cokolada ne otopi. Nemojte mjesati energicno da u kremu ne ulazi vazduh! Ostavite je da se djelomicno ohladi, pa jedan dio kreme prelijte preko najgornje kore torte i izravnajte. Ostatak  dobro ohladite i umutite mikserom, stavite u poslasticarski spric i ukrasite tortu.


-Ovo je jedan od onih recepata koji pruza veliku slobodu u nacinu pripreme i kombinaciji sastojaka.

Tako npr. kakao mozete stviti u brasno i prosijati ga zajedno sa praskom za pecivo. Mozete ga i potpuno izostaviti i dobiti fin biskvit za neku vocnu tortu. Isto tako mozete povecavati i smanjivati kolicinu sastojaka za kremu. 

Jos jednom zelim da se zahvalim Goci  a vama se izvinjavam ako sam jedan sasvim obican i jednostavan recept iskomplokovala.

 

 

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commentaires

Marieambre 03/07/2011 14:27



Bonjour,


J'adore tous vos gâteaux, vous avez beaucoup de goût pour la décoration. Vous avez beaucoup de mérite, du fait que vous êtes polonaise et que la langue française n'est pas facile.


Je dois faire un gâteau au chocolat pour une amie et j'aurai aimé avoir votre recette en français, si cela vous est possible.


En attendant merci pour tous beaux gâteaux que vous nous faites partager.


Bonne journée.



Bialecki Eliane 27/04/2011 09:41



Bonjour


je trouve vos gâteaux super appétissants et très beaux.


Pourriez vous m'envoyer la recette du gâteau au chocolat en français.


Je n'ai pas de site mais j'aime bien venir voir vos réalisations.


Je suis d'origine polonaise.


j'aime faire de la patisserie pour la famille et quand je reçois, je n'ai pas votre talent mais le principal c'est de faire plaisir.


je vous remercie beaucoup par avance



Les Gâteaux Magiques d'Alilo 10/04/2011 19:48



Bonjour,


J'aimerais bien avoir la recette en français si vous pouviez ?


Merci !!! Votre blog est magnifique, que de créations !!!


Alilo



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