Pour 12 gâteaux:

2 oeufs

200 g de sucre vanillé

4 c. à soupe bien pleines de crème fraîche épaisse

120 ml d'huile

100 g de farine avec levure incorporée

100 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 bonne pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C et placez 12 caissettes en papier dans une plaque de 12 muffins.

Fouttez le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et fouttez. Ajoutez ensuite l'huile peu à peu tout en fouettant. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la pâte. Battez jusqu'à la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et faites cuire 15-20 min jusqu'à ce que les cupcakes soient bien gonflés et souples au toucher.

Pour la décoration j'ai utilisé la pâte à sucre.

Avec ce cupcake, je participe au concours Valentine's Day Cupcakes!!!

Za 12 coupcakesa:

2 jaja

200 g secera pomjesanog sa jednim vanil secerom

4 pune kasike punomasne pavlake (30%)

120 ml ulja

100 g brasna koje vec u sebi ima prasak za pecivo

100 g brasna

1 kasikica praska za pecivo

dobar prstohvat soli

Ako ne mozete pronaci ovo brasno koje vec u sebi sadrzi prasak za pecivo zamjenite ga  obicnim brasnom ali tada dodajte 1 kasikicu sode bikarbone!

Zagrijte rernu na 180°C

Mutite jaja sa secerum elektricnim mikserom dok smjesa ne pobijeli i ne bude glatka. Dodajte pavlaku i jos malo mutite. Zatim dodavajte ulje, malo po malo stalno muteci. Prosijte brasno, prasak za pecivo i so te umjesajte u jaja dok ne dobijete glatku smjesu bez grumuljica. Punite korpice za muffins i pecite 15-20 min dok ne narastu i dobiju blago rumenu boju. Ohladite i ukrasite po zelji. Ja sam ih ovaj put ukrasavala fondanom . Moram dodati da su ovi cupcakes jako mekani, izdasni  i pogodni za razne kombinacije, npr  mozete staviti kasiku smjese pa kasikicu dzema od jagoda ( ili nutele) pa opet smjesu i eto punjenih kolacica ;) ... Lijepo narastu i ne ispucaju na vrhu pa su super za ukrasavanje fondanom :)

Sa ovim kolacicima ucestvujem na jednom St Valentin konkursu .

Nadam se da cete mi pomoci vasim glasovima :) ;)