Les gateaux de Pota

1 2 3 4 5 suivant fin

Dimanche 22 novembre 2009

Figurica za djeciju rodjendansku tortu - décorations pour gâteau d'anniversaire pour enfants

Ovo je moja prva figurica od fondana napravljena za rođendansku tortu....
Za prvi put sam više nego zadovoljna kako je ispala.
Kad malo uđem u štos nadam se da ce izgledati još bolje.

Par Pota
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Mardi 17 novembre 2009

Makarons - francuski kolačići koji se tope u ustima ;)

Sastojci za ove kolačiće su krajnje jednostavni, ali moram da napomenem - strogo se držite recepta i samog postupka da bi kolačići uspjeli....

- 3 bjelanceta (oko 90-100 gr)
- 50 gr šećera
- 200 gr šećera u prahu
- 110 gr najfinije samljevenog badema
- crvena boja za kolače - stavila sam par kapi tečne boje. Boja može blo koja, ali je pozeljno da se slaže sa ukusom fila-braon za čokoladne Macarons, žuta za one sa ukusom vanilije....
Fil:

Njega mozete praviti kako hoćete, stavite neki koji je ostao od torte ili jednostvno namazati nutelom, eurokremom.....Ja sam ovdje zagrijala malo slatke pavlake dodala oko 150gr čokolade i malo maslaca.....

Bjelanca moraju odstajati na sobnoj temperaturi najmanje 24 sata, a poželjno je i duže!!!
Koristite najfiniji šećer u prahu.
Ako badem nije jako sitan , sameljite ga na električni mlin za kavu - Osmeh

Prosijte šećer u prahu.
Prosijte samljevene bajame.
Pomešajte šećer i bajame.
Ponovo sve zajedno prosijte.

Bjelanca umutite u čvrst sneg postepeno dodavajuci kristal šećer.
Smjesa treba da je čvrsta.
Zatim iz dva tri puta dodajte prosijane bajame i secer u prahu.
Promješajte smjesu. Nemojte mješati mikserom, vec ručno silikonskom ili drvenom kašikom
Ne smije se mješati ni previse jako ni polagano.
Dodajte par kapi boje...

Smjesu sipajte u dresir kesu i na pek papirom obloženu tepsiju istiskujte kolačiće.

Pecite kolačiće na 150° 12-13 min
Pazite da ne zagore!!!!
Ohladjene spajajte filom.
Pun ukus dobijaju tek sutradan, ali se vrlo teško suzdržati da se ne pojedu odmah....
Znak da su vam Macarons uspeli je šupljikavi vjenac okolo pri dnu svakog kolačića....
Mmm...tope se u ustima.....

Evo i jedan video kako se prave...
Obratite pažnju šta čovjek radi da mu se ne uvrće pek papir Namigivanje

I šta radi da bi kolačiće odljepio od papira......
Ja sa tim nisam imala problema, nijedan mi nije pukao i lijepo su se odljepljivali....
On ih filuje džemom od jagoda...
Još je naglasio da pazite da se ne prepeku jer onda promenu boju...

I još koja slikica

A ovako izgledaju neuspjeli Macarons

Veliku pomoc i glavne smjernice za ove kolacice pronasla sam na:

http://www.damijenestoslatko.bloger.hr/post/macarons--slatko-sareno-veselje/801622.aspx

Par Pota - Publié dans : KOLAČI I DESERTI - Desserts
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Vendredi 25 septembre 2009

Svadbena torta - Gâteau de mariage

Ljetos smo bili pozvani na svadbu.
Za mene je to bio izazov i odlučila sam pokušati napraviti tortu na sprat....
Izrada ukrasa i fondana mi je uzela čitavu sedmicu.....
Sve to nije strašno u normlnim uslovima, ali tortu sam pravila u Kninu, gdje nemam nista od potrebnog alata....
Na to jos treba dodati i klimatski faktor ;)))
Bilo je pakleno vruce.....

Par Pota - Publié dans : TORTE - Gateaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Recommander

Lundi 7 septembre 2009

Polazak u školu

Mihailo je danas krenuo u školu!!!
Od petka šeta po kući s torbom na leđima!!!
Jutros smo jedva dočekali vrijeme da krenemo....

I velki brat se osjetio važnim.....

Ovdje se pozdravljamo, Pilip ide na jednu stranu a Mimi na drugu....

Došli smo do škole....

Ovdje treba da uđem....

Par Pota - Publié dans : TO SMO MI - Autre
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Recommander

Dimanche 6 septembre 2009

Torta za MM-gateau avec pâte à sucre,fondan

Odusevljena sam izgledom torti prekrivenih fondanom pa sam odlucila da se i sama upustim u avanturu ukrasavanja torti na taj nacin.
Fondan sam pravila sama, po receptu Jace023 i zadovoljna sam rezultatom.
Cvjetove sam radila od kupovne gum paste i bojila ih prehrambenim bojama.....
Evo prvog pokusaja: